REVEAL 2.0 para Escherichia coli O157:H7
Escherichia coli es un bacilo gram negativo, anaerobio facultativo de la familia Enterobacteriaceae, se encuentran en la flora de personas y animales sanos, y la mayoría de las cepas son inofensivas. Sin embargo, algunas cepas pueden causar graves intoxicaciones por alimentos y desencadenar problemas a la salud. La transmisión de esta bacteria se produce principalmente a través del consumo de alimentos contaminados, como carne picada cruda o poco cocida, leche cruda, y hortalizas y semillas germinadas crudas.
NEOGEN cuenta con el sistema de prueba Reveal para E. coli O157:H7 ( bacteria patógena) que permite la rápida recuperación de Escherichia coli O157:H7 en variedades de alimentos, permitiendo una detección e identificación presuntiva del organismo en tan solo 8 horas para muestras de 25 g.
El sistema puede utilizar una variedad de medios de enriquecimiento para proporcionar a E. coli O157:H7 con un suministro de nutrientes fácilmente accesible y otros factores requeridos para la supervivencia y un crecimiento rápido. Con el uso del medio de Reveal, el sistema puede proporcionar resultados para muestras de 25 g dentro de 8 o 20 horas y resultados para muestras de 375 g dentro de 12 o 20 horas. Una porción (120 µL) del cultivo de enriquecimiento se coloca en el puerto de muestreo redondo del dispositivo de prueba de Reveal. La muestra pasa, por acción capilar, a través de una zona de reacción que contiene anticuerpos específicos (anti-E. coli O157:H7) conjugados con partículas de oro coloidales. Si el antígeno objetivo está presente en la muestra, se unirá a los anticuerpos conjugados con oro.
En un estudio oficial de la AOAC℠ (2000.13) se encontró que la prueba de Reveal para E. coli O157:H7 de 8 horas es un procedimiento efectivo para la detección de E. coli O157:H7 en carne de vaca cruda molida, cubos de carne cruda de vaca y agua de enjuague de lechuga. En un segundo estudio oficial de la AOAC (2000.14) se encontró que la prueba de Reveal para E. coli O157:H7 de 20 horas es un procedimiento efectivo para la detección de E. coli O157:H7 en carne de vaca cruda molida, cubos de carne cruda de vaca, sidra o jugo de manzana, agua de enjuague de lechuga e hisopos usados en pruebas ambientales en superficies de acero inoxidable.
Kit Reveal para E. coli O157H7